2011年7月 またいちの塩 製塩所「工房とったん」

６月の末に約一年ぶりの熱海を訪問。

時間ができたので、いざアップと思って写真の入ったフォルダを開けると・・・。

ありゃ、写真が一個もない

なんでだろ～・・・まあ、世の中には不思議な事も多々あるもんで。

とりあえず一年ぶりの熱海はすごい観光客が多かったです。

泊まったのが金曜日に関わらず館内は満室・・・。

駅前に停まっているそれぞれの宿のマイクロバスは、多くのお客が乗ってました。

東北の震災で行き場を失った観光客が、近場に流れているのかもしれません。

皮肉なものを感じますね～。

 

 

で・・・気を取り直して、先日訪れた糸島半島の西の突端にある製塩所のお話。

前から若い人たちが、手作りで塩を作ってるってことに関心があったもんで・・・。

途中から道なき道をガタガタとゆられながらやっと辿り着く。

目の前には玄界灘の風景が広がります。

売店と塩を煮詰める大釜がある建物。

実際にどうやって塩を作るのか見学させていただきました。

奥に進むと何やら大きな櫓のようなものが・・・。

ここが塩田です。逆さに吊るした竹の上を、ポタポタと海水が伝わりながら落ちてくる。

約１０日間この循環を繰り返し、徐々に海水の濃度を上げていくというたいへんな仕事。

濃くなった海水は、先ほどの建物にある釜で煮詰められる。

（こちらはホームページから写真を拝借）

３日程煮詰めるとやっと塩の結晶が現れるそうです。

ここでできる塩の中でも、一番結晶を２～３か月乾燥させてできる塩が「花塩」贅沢なものです。

【写真はまたいちの塩】500ｇ1,400円

そしてそして・・・ここでのもう一つのお楽しみは・・・（はっきり言ってこっちが本命かも）

ここで作った貴重な「花塩」を使った「花塩プリン」350円

あまりの旨さにすぐ二個目を注文。

お土産にも買って帰りましたが、冷蔵庫にあったはずのプリンはついに口には入らず

自宅でこの塩を使った塩おにぎりはもう最高でした

豊かな玄海の海で作られた、ミネラルたっぷりの貴重な塩・・・。

ちょっとわかりづらい場所ですが、ぜひ一度。

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製塩所「工房とったん」のホームページ

福岡県糸島市志摩芥屋3157　　　　TEL:[phone]

タグ：福岡県 糸島 またいちの塩 製塩所 玄界灘 花塩プリン

コメント 30

おおお、いいですね～、行ってみたくなりましたよ＾＾
by ritton2 (2011-07-26 18:03) 

こんばんは～＾＾）
なんだかすごい塩のようですね～！
やっぱり塩は基本ですから・・・。
こういうの大好きなので買いに行こうと思ってしまいました！
明日も金曜日も博多なので～（＾ｗ＾）
by rtfk (2011-07-26 19:12) 

こだわりの塩は美味しいんですよね～♪
by 旅爺さん (2011-07-26 19:44) 

美味しい塩で作った塩おにぎり、食べてみたいです。
全然違うんだろうな～。
ちなみにとうふさんも家で使う塩は粗塩にこだわってますけどね。
「食塩」は買いません＾＾
by とうふさん (2011-07-26 20:38) 

こんばんは
熱海はいいですね☆
塩が有名なんですね・・・
このプリンは外せませんね☆
いつか必ず行きますよ・・・♪＾＾：
by スマイル (2011-07-26 20:45) 

前にコメント欄で熱海・・・おっしゃっていた熱海のことですね？
確かにお客さんは多いところで流れ込んできているのでしょうね。
撮ったつもりの写真がないというのは何故か私もあります。
塩の美味しいのは全然違いますよね。塩ってこんなに美味しんだ
と再認識します。

by citron (2011-07-26 21:26) 

こんばんは(^_^)
１年ぶりの熱海は満喫されたでしょうか♪　温泉地に
お客さんが多いと嬉しいですが多すぎるのも(^^ゞ
天然の塩は作るのにとても手間がかかりますね～！
花塩プリン美味しそうですね～☆　我が家も冷蔵庫に
スイーツを入れていると、すぐに消えてしまいます（笑）
by プースケ (2011-07-26 22:57) 

またいちの塩、メディアによく取り上げられているので名前は知ってました。
昔の人は同じような手のかかる作業をして塩を得たのでしょうね。
記事を読んだら行きたくなりました(#^.^#)
塩おにぎりもそうですが、プリン！
美味しそうですね〜、ゴクリ
博多通りもんさんは甘いのも辛いのも行ける派ですね♪
by まる (2011-07-26 23:10) 

「花塩プリン」…気になる（´σ｀）
甘いのかしょっぱいのか…（・_・；）

冷蔵庫のプリンは…僕は食べてません！ （・Ｈ・）
by 下総弾正くま (2011-07-26 23:29) 

芥屋の大門の近くですね．
昔は，こんな製塩所はなかったと思いますが･･･
（あるのはKBCオーガスタで有名なゴルフ場くらい）

by 唐津っ子 (2011-07-26 23:46) 

ritton2さん　こんにちは　（*＾ワ＾*）
久留米から糸島半島までは距離が有りますが
きれいな海を見ながらのドライブも楽しいかも・・・。
今からの季節お勧めです。
by 博多通りもん (2011-07-27 12:17) 

rtfkさん　こんにちは d(⌒o⌒)b
すべてが手作りなのであまり流通はしてませんから
わざわざ買いに行くのがたいへんです。
あっ！今日から博多ですね・・・暑いので体に気をつけて
がんばって下さい。

by 博多通りもん (2011-07-27 12:25) 

旅爺さん こんにちは(*^ｰﾟ)
素材の良さが分かるのは塩で食べるが一番わかりますね。
豪華な食材もいいけど海苔もまかないで食べるおにぎりが
一番おいしいと思います。
by 博多通りもん (2011-07-27 18:51) 

とうふさん　こんにちは v(=∩_∩=)
手作りで作っている製塩所なので、量はできないとの
ことでしたが塩ってこんなに味が違うんだって初めて
知りました。
そうですね・・・食塩や味塩では味気ないですもんねえ。
by 博多通りもん (2011-07-27 18:56) 

スマイルさん　こんにちは　(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪
今までプリンに塩を入れて食べるっていう
発想がなかったのでびっくりしました。
最近は「塩キャラメル」とかが出始めているようですが・・・。
ちょっと甘しょっぱいあじで、なぜかこれが美味しいんです。
by 博多通りもん (2011-07-27 19:00) 

citronさん　こんにちは(*´∀｀)ﾉ
前にコメントさせていただいた熱海のことなんですが・・・。
今回も「大観荘」に宿泊したんですが、今年は新設された
5階の「光雲野の間」というところで、熱海の海が一望で来て
最高でした。
それにしても写真は何処に（笑）
by 博多通りもん (2011-07-27 19:09) 

プースケさん　こんにちは（〃＾∇＾）o
熱海は九州の温泉地とは雰囲気がちょっと違いますねえ。
人が多いし・・・。
きっと知らないだけで良いお湯の旅館も有るんでしょうが
基本的にはお湯を楽しむより全体的な雰囲気を楽しもところ
のようですね。
プリンに塩を入れて美味しくなるのは新発見でした！
by 博多通りもん (2011-07-27 19:14) 

まるさん　こんにちは（´∀｀）
若い人が伝統的な塩の精製を守っていると聞いて
興味が湧いて出かけました。
花塩プリンは塩を入れて甘しょっぱくなってなんとも
言えないお味に仕上がって・・・。
スィーツマン氏によろしくお伝えください（笑）

甘いのも辛いのもしょっぱいのも節制のない私です（爆）
by 博多通りもん (2011-07-27 19:19) 

下総弾正くまさん　こんにちは（●´∀｀）
甘くてしょっぱいのです（笑）
ちょうど塩キャラメルの、プリン版って感じかと・・・。
冷蔵庫のプリン・・・ほんとに食べてません？
怪しいな～（笑）
by 博多通りもん (2011-07-27 19:22) 

唐津っ子さん　こんにちは（嬉゜ω゜）
さすがに福岡の地理はお詳しい・・・。
若い人ばかりで始めた製塩所なので古いところでは
ないと思います。
あっ！芥屋カントリーですね・・・昔何度か回ったことが
あります。
by 博多通りもん (2011-07-27 19:26) 

熱海の写真
どうなっちゃったんでしょうね～
データを削除してないのなら
カメラやさんで復活するかもしれませんよ
花塩プリン　とっても食べたくなりました
おにぎりだって塩で味が変わるんですね～
こだわりの塩　味わってみたいです
by fumipopo (2011-07-28 10:39) 

fumipopoさん　こんにちは(@^∇^@)
熱海の写真は確かに連れに見せた記憶が・・・。
もしそれも思い違いならほんとにヤバいです（可能性あり）
塩を作る工程を初めて見ましたが手間がかかるのにビックリ！
頭が下がりますねえ。
by 博多通りもん (2011-07-28 17:44) 

熱海をご旅行されたんですね！
しかし、写真は何処へ行ったのでしょう。不思議ですね～。

お塩を作るのにこれだけの手間暇を掛けるとは
知りませんでした。
本格的なお塩で握ったおにぎり美味しそうです♪
花塩プリンもどんなお味がするのかな。
良い物こそ、シンプルに頂くのが最高なのでしょうね。
by メロディー (2011-07-28 19:27) 

熱海もいいな～♪
首まで温泉にとっぷりと浸かってみたいですよ。
by 旅爺さん (2011-07-29 08:59) 

メロディーさん　こんにちは（ｙ＾＾ｙ）
家内には熱海の写真、自慢して見せた記憶が
あるんですが・・・。
最近三歩ほど歩くと忘れてしまうのでそれも怪しい（爆）

若い人たちが情熱を傾けて手作りの塩を作っている
姿はほんとに素晴らしいと思いました。
by 博多通りもん (2011-07-29 12:54) 

旅爺さん　こんにちは(o^-^o)
熱海はこれぞ日本の温泉地だっていう感じですね。
別府もそうですが・・・。
温泉地に来たな～って実感できます。
by 博多通りもん (2011-07-29 12:56) 

塩田や製塩所の見学、一度してみたいです。
塩のプリン、美味しそうですね。
この塩で枝豆を茹でてみたいです。
by toshi (2011-08-01 01:05) 

toshiさん　こんにちは（＾▽＾喜）
プリントと塩とのコラボレーション・・・。
意表をつく相性でしたよ。
ここの塩で枝豆茹でると美味しいでしょうねぇ。
でもちょっと勿体ない気も・・・。
by 博多通りもん (2011-08-01 13:27) 

博多通りもんさん　ご無沙汰しておりましたー＾＾；

こちらの製塩所、テレビでチラッと見た事あります！
プリン、めちゃウマそう・・・　　ｺﾞｸﾘ
見学も出来るんですね～
夏休みの自由研究で悩んでる息子を連れてって
取材させてもらおうかなぁ(笑)
あ。　なんかナイスアイデアかも!!

by がっちゃん (2011-08-03 00:12) 

がっちゃんさん　おひさです(#^ー°)v
見学っちゅうか、かってに見て回りました。
一応見学と説明の要望があるかたはお知らせ下さいって
書いてありましたが、訪問した日はひとりのオニイサンしかいなくて
さすがに頼めなかった・・・。
まあ、見るだけでも楽しいし花塩プリンはいけまっせー！
by 博多通りもん (2011-08-03 12:58)