2012年11月4日 志岐漁港の焼牡蠣小屋

緊急告知！

って大げさですが、糸島半島の焼牡蠣小屋が10月27日に入り、いっせいにオープン

てなわけで、焼牡蠣星人？のオジサンは早速いって来ましたよ。

南九州の地味～な八十八湯巡りは一度お休みです（笑）

到着したのは混雑時を避けたはずの午後2時ごろなのに、長蛇の列

お目当ての、のぶりんは、タッチの差で売り切れなり　○┼<

牡蠣小屋が立ち並ぶ後ろには海が広がっていて、せっせと牡蠣を磨いてらっしゃいますが、なかなか需要には追い付かないようです。

海っぺたの小屋は、どこも長蛇の列か本日売り切れのどちらか・・・

海からは少し離れた道路沿いの小屋を発見「旭星」

実際には名前を書いてどこかにいっっている人も多く、10組やく一時間ほど待ちましたが、雨が降りだした頃やっとの入場。

シーズンの走りですが、身はぷっくりとしており、順調な生育のようです。

身を食べた後は、殻に残った牡蠣のエキスをちゅる～といただくとこれがまた最高

サザエは、醤油をたらしながら焼くと香ばしさも加わって旨さ倍増。

ヒオギ貝は、以前にはなかったメニューかも・・・良く焼いて食べるが吉。

車エビは水槽に泳いでいるやつですが、頭を落とししてもってきます。

頭の味噌を吸いやすくするためで、口の中に甘さが広がり美味ですねぇ

牡蠣飯はこれで250円の安さ。

これはお勧めです。おにぎりを頼んで炭火で焼きながら時々お醤油をたらすと、パリパリのおコゲも美味しい焼きおにぎりが一丁上がり～。

 

というわけで、焼牡蠣小屋を後にしますが、又もしつこい「またいちの塩・製塩所とったん」

牡蠣小屋からは数分の距離です。

なには無くとも「花塩プリン」（笑）

汲みあげた海水は、10日ほどこのこの竹を循環させながら濃度をあげて行きます。

あとはゆっくりゆっくり煮詰めていくんですね～

三日ほどで塩の結晶がでてくるそうです。

その後様々な手間をかけた後生まれた塩の一番結晶を、2～3カ月自然乾燥させてで生きたのが「花塩」ってわけです。

今回は少し奮発しいて、「花塩」を購入・・・いいお肉を食べる時にひとつまみのせて頂くのがいいようです。

あいにくのお天気でしたが、この日もお客さんは途切れずにみえています。

志岐の焼牡蠣小屋からは目と鼻の先・・・

セットで楽しむのもいいかもです。

 

志岐漁港に戻って雨の中短期勝負で釣り糸を垂れていると・・・・

なんと、来ちゃいました26センチの良型キス

自己新記録で、いい一日になりました

タグ：焼牡 志岐漁港 福岡 焼牡小屋 またいちの塩 キス釣り

コメント 22

網焼きの海鮮～！！
涎ものです。いいなぁ、美味しそう。
最後の焼きおにぎりがいいですね。香ばしくて熱々で最高ですね。
by 麻能 (2012-11-06 19:54) 

牡蠣はどうやって食べても美味しいですね！
焼き牡蠣食べたい(^^)
by ma2ma2 (2012-11-06 19:56) 

見てるだけで網焼きの香ばしい匂いが…（´￢｀）
by 下総弾正くま (2012-11-06 22:11) 

今年も行かれたんですね．
九州に住んでいたら，私も絶対に行っていると思います．
うらやましいです!!!
by 唐津っ子 (2012-11-06 22:30) 

牡蠣いいですね～。
(^_0)ノ
by cheese999 (2012-11-06 23:13) 

ぎゃー… 博多通りもんさん…
今年も早速行かれたんですね！よかーよかー!! なぜ誘ってくれなかったんですか(笑)
牡蠣やさざえをツマミながら、一杯グイッと………
ふぅ～。今年は絶対行ってみせます(`∀´)ゝ
by がっちゃん (2012-11-07 08:41) 

こんにちは。
今年も牡蠣の美味しい季節がやってきたんですね～。
シンプルに焼いて食べる美味しさは格別でしょうね。
おこげの美味しい焼きおにぎりとどれも好きなものばかりで
これにお酒があればいうことなしですね。
釣ったキスはその後塩焼きでしょうか？
26センチとは凄いです。
by citron (2012-11-07 16:43) 

麻能さん　こんにちは（=´∇｀=）
一年に一度は牡蠣小屋を訪れないとなんだか季節が
巡ってこないような気がします。
炭でじっくり焼いたおにぎりはパリッとして最高です。
by 博多通りもん (2012-11-07 18:41) 

ma2ma2さん　こんにちは ＼( ^ｏ^ )／
生かきで、日本酒ってのもいいですね。
個人的には焼牡蠣でビールが一番好きかも。
by 博多通りもん (2012-11-07 18:43) 

下総弾正くまさん　こんにちは（＾▽＾）V
下総弾正くまさんにもおすそわけができれば・・・
軍艦島の近くにも確かあったかもしれません。
by 博多通りもん (2012-11-07 18:45) 

唐津っ子さん　こんにちはヽ( ´￢｀)ノ
唐津から糸島半島は近いからきっと行かれるでしょう
ねえ。
できれば運転手を連れてくるとゆっくり飲めて
いいですが（笑）
by 博多通りもん (2012-11-07 18:48) 

cheese999さん　こんにちは （＾コ＾）V
海のミルクといわれる牡蠣は生でも焼いても
美味しいですね。
年に一度は焼小屋に立ち寄らないと冬が
来ない気がします。
by 博多通りもん (2012-11-07 18:50) 

がっちゃんさん　こんにちは(●^ｏ^●）
そういえば、がっちゃんさんは車の免許
もってたような気が・・・・
いっしょに行った時は、運転お願いします（笑）
焼牡蠣には冷えたビールが最高ばい！
by 博多通りもん (2012-11-07 18:54) 

citronさん　こんにちは （＾▽＾喜）
やっと待ちに待った季節がやってきました。
ワイルドに網の上で焼く牡蠣は、適度な塩味が効いて
そのままでも充分に美味しいです。
たまにはこんなシンプルなのも良いもんですよ。
キスは今晩塩焼きでお腹に入る予定なり、です。
by 博多通りもん (2012-11-07 18:58) 

焼牡蠣、とても美味そうです。
サザエもあるんですね。
ヒオギ貝というのは食べたことがありません。
海鮮焼、最高ですね。これで、ビールを飲みたいです。
花塩、自宅で料理に使ってみたいです。
by toshi (2012-11-07 19:39) 

おはようございます(^_^)
牡蠣のシーズンになりましたね～♪　ぷりぷりの牡蠣も
車エビも牡蠣飯もヒオギ貝も美味しそう(*^_^*)
焼きおにぎりはパリパリのおこげがたまらなく美味しいと
思います～♪大きなキスが釣れて自己新記録おめでとう
ございます。地元福岡県内にも行っていない観光＆グル
メスポットが多いので、これから少しずつ出かけていきた
いと思っています(*^_^*)
by プースケ (2012-11-08 07:09) 

toshiさん　こんにちは (^-^)V
ヒオギ貝は、身が帆立に似た貝で最近良く見かける
ようになりましたが、そういえば昔は見かけませんでした
ねえ。
残念ながら車の運転があって飲めませんでしたが、焼牡蠣は
ビールには最高にあいます。
by 博多通りもん (2012-11-08 18:05) 

プースケさん　こんにちは (v^ー°)
ぷりぷりの牡蠣は最高でしたが、これから12月～1月が
味がもっと良くなるとか・・・・
糸島半島は知らない所がいっぱいあって、魅力のあろ
場所が他にも目白押し。
少し探索して見ます。
by 博多通りもん (2012-11-08 18:09) 

糸島半島　春に一人でドライブしました（笑）
半島をぐるりと周りましたが風光明媚なところでした～♫
この時期になるとこんな素晴らしいお楽しみがあるんですね～☆
でも毎年行かれてますよね？？？（＾w＾）
今からでも行きたいなぁ～（涙）
凄く美味そうな牡蠣にサザエにヒオウギ貝・・・（＾m＾）
良型キスも素晴らしい！！
玄界灘最高！！！


by rtfk (2012-11-08 19:02) 

rtfkさん　こんにちは （＾_＾）V
糸島半島は都心から一時間足らずの距離で
自然が満喫できる素敵なところ。
実はまだ知らないゾーンがたくさんあって
少しづつ開拓しながら、紹介できればって
思います。
by 博多通りもん (2012-11-09 12:41) 

やはり牡蠣は今が旬なんでしょうね。
海鮮三昧で実に美味しそうです。
釣りまで楽しめて嬉しいですね。
by 旅爺さん (2012-11-13 09:58) 

旅爺さん こんにちは (^-^)V
焼牡蠣を堪能して、キスも釣れて糸島の自然を
堪能した一日でした。
都会から一時間足らずにこんな自然があると嬉しいものです。
by 博多通りもん (2012-11-13 18:27)